雑記

ホットケーキミックスでスコーンを作ってみた。

お籠りライフ続行中の私。この休日は、いつもと違うことをしてみようとスコーンを焼いてみました。バターを混ぜたり型抜きしたり色々手間がかかるイメージでしたが、ホットケーキミックスで簡単にできちゃいました。ご紹介します。

用意するもの

  • ホットケーキミックス 1袋(200g)
  • 牛乳 40cc
  • バター(マーガリンも可) 40g
  • チョコやレーズン 適量

作り方

❶袋に材料を全て入れ、揉みながら混ぜる。(半分の量に分けてレーズンとチョコチップを混ぜました)

❷粉っぽさがなくなってきたら袋の中で一つにまとめる。

❸2cmくらいの厚さに伸ばして適当な大きさに切る。(この量で8個できました)

❹170度に予熱したオーブンで、20〜25分焼く。

作ってみた&食べてみた。

全ての材料を袋の中で混ぜるので、手も汚れることなくとても簡単でした! ボールに袋をかけて材料を計ると、洗い物も少なくてすみます。バターは、しばらくかたまりが残っていたので上手く混ざるか心配でしたが、指を使って粉と擦り合わせるようにすると上手くいきました。

スコーンの厚みについては、膨らむかわからなかったので薄めと厚めの2種類作ってみましたが、そんなに膨らみませんでした。薄いのでも美味しかったのですが、カリッとしすぎる感じがしたので、厚めに焼いて半分に割って食べる方がいいように思います。

焼く時間が必要なので平日には難しいですが、お家でゆっくりする休日の朝にはちょうど良かったです。ちなみに、作り始めから食べられるまで45分くらいでした。紅茶との相性もバッチリで、優雅な朝を過ごすことができ幸せな気持ちになれました。出かける予定のない休日に、また作りたいと思います。